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タグ:シュークリーム    ヒット件数:83

ちょっとうれしい話

On: 2014-10-22 01:04:00

★★★ クリームの作り方 ★★★★ カスタードクリームを作る ★ ① 牛乳、バニラビーンズを沸騰させる ② 卵黄3個とグラニュー糖を白っぽくなるまで擦り混ぜる ③ ②にプードル ア クレームを入れて粉けがなくなるまで混ぜる ④ ③に①の沸騰させた牛乳を少し入れなじんだら、元の牛乳とバニラビーンズの鍋に入れる ⑤ ④の鍋を火にかけカスタードクリームが沸騰するまで手早く混ぜる ⑥ カスタードクリームの状態が、固い状態から少しゆるくなりつやが出て、完全に沸騰するとボールに移して氷水で急冷。 ⑦ 手早く混ぜながら冷ましていき、 冷めてきたらゆっくり混ぜる。完全に冷えたら冷蔵庫で冷やす。★ 生クリームを作る ★ ・ 生クリーム150gと砂糖20gを泡立て器で固く泡立てる★ クリームの仕上げ ★ ・冷蔵庫で冷やしたカスタードクリームをゴムベラか泡立て器でほぐし、固く泡立てた生クリームと合わせる クリームができたら絞り出しを使ってシュー皮に注入してシュークリーム完成で~す♪\(^o^)/良かったら作ってみてください(*'▽') いつも応援クリックありがとうございます↓↓↓↓↓↓↓にほんブログ村

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ちょっとうれしい話

On: 2014-10-20 00:44:00

友達が言ってくれる「おいしい~!」の言葉に気を良くしてまたまた作ってみました( *´艸`)このレシピで作ったシュークリーム3回目!成功で~す(^ ^)v ♫今回はこのレシピの 材料 を紹介します♫★★★ シュー生地(9個分) ★★★ 水 50cc 牛乳 50cc 塩 1g グラニュー糖 1g バター 40g 薄力粉 50g 全卵(常温) 100g★★★ カスタードクリーム ★★★ 牛乳 300cc バニラ 1/3 グラニュー糖 60g 卵黄 3個 プードル ア クレーム 24g (薄力粉12g ✚ コーンスターチ12g) 泡立てた生クリーム 150g★★★ 仕上げ ★★★ 粉砂糖 適量次回は作り方を載せま~す(*'▽') いつも応援クリックありがとうございます↓↓↓↓↓↓↓にほんブログ村

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ちょっとうれしい話

On: 2014-10-14 00:39:00

大型の台風19号のせいで今日の予定はすべてキャンセルになり一日中家にいることになったので、前回で失敗しないコツをつかんだはずのシュークリームを作ってみることにしました~(^O^)/とりあえず今回も成功で~す(*^。^*)↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓でも今回は前回よりシュー皮が固め・・・💦シュー皮を切ってみるとクリームが入る部分の空間が狭い・・・💦なんでかな?(。´・ω・)?そう言えば焼く前の生地がちょっとやわらかめだったかな?う~ん奥が深いなぁ~(^▽^;)いつも応援クリックありがとうございます↓↓↓↓↓↓↓にほんブログ村

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うさの羊毛ハンドメイド

On: 2014-10-11 08:00:00

TAMIYAのデコレーションシリーズが結構いいと聞いたので、買ってみました^^♪TAMIYA デコレーションシリーズ トッピングの達人 粉砂糖大きさは思っていたより小さかったです。写真では少し分かりにくいですが。。。。液は生クリームのような、滑らかな質感になっています。試作のシュークリームに塗ってみました♪塗るときは、筆でゴシゴシ擦るのではなく、トントンと軽くたたくようにしています。ニスを塗っているので、ツヤツヤいますが粉砂糖を塗ったところはザラっとした手触りです。TAMIYAのシリーズで、 情景テクスチャーペイント雪ホワイト87119 はボソボソっとしていてしっかり筆でつけないと乾燥した後取れそうになりますが、このTAMIYAの粉砂糖はしっかりついてくれます。因みに、雪ホワイト87119を水でといて塗ると粒子は少し大きいですが、クッキーなどのアイシングにも活用できます!TAMIYAの塗料は結構オススメですね(´∀`*)色々出ているので、全種類集めたくなりますwTAMIYAのデコレーションシリーズ トッピングの達人も購入したのでまたレポしますね♪

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ちょっとうれしい話

On: 2014-09-21 21:50:00

失敗しないシュークリームの作り方を教えてもらって作ってみました(^O^)/これまでは成功率50%でしたが、今回は成功です♫↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓うれしい~!(≧▽≦)コツは、シュー皮の生地を作ってオーブンに入れるまでをとにかく手早く!生地がまだ熱いうちにオーブンで焼くことのようです。それと、生地を焼いているとき最初の30分はオーブンを開けない こと。今回はクリームをカスタードクリームと生クリームのブレンドにしてみました(*'▽')おいしかったこともうれしかったけど・・・とにかくシュー皮がふくらんでくれて、うれしい~!(≧▽≦)いつも応援クリックありがとうございます↓↓↓↓↓↓↓にほんブログ村

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